El planeta Tierra tiene sitios y rincones verdaderamente maravillosos, dignos de la más imaginativa película de ciencia ficción. Para colmo, la mayor parte de nuestro mundo está sumergida bajo las aguas, por lo que la humanidad conoce en proporción menos de lo que hay en los abismos submarinos que lo que sabe acerca del espacio…
Existen en el mundo miles de especies y variedades de algas marinas, desde las unicelulares microscópicas hasta aquellas que forman interminables bosques submarinos y son tan altas como los más altos árboles terrestres. Entre estas últimas, tan vistosas y abundantes, se encuentran las algas kelp o laminarias. En esta ocasión queremos hablarte de ellas, para…
Cada año que pasa el consumo alimenticio de algas marinas en la población de seres humanos aumenta considerablemente. Esto ha llevado a que en muchas regiones del planeta en las que originalmente las algas no eran parte fundamental de su gastronomía se hayan implementado platos que las utilizan como ingredientes principales, e incluso que se…