Tal vez alguna vez hayas tenido la fortuna de ir a la playa durante una noche oscura y sin luna, y te haya sorprendido un fenómeno natural que nada tiene que envidiarle a las auroras boreales o los arcoiris: la luminiscencia marítima. Si has observado este espectáculo en persona o al menos sabes de lo…
Las algas marinas son utilizadas como ingredientes y condimentos en la alimentación humana desde hace miles de años, y cada vez ganan nuevos lugares en las gastronomías más importantes del mundo. Pero los humanos no somos los únicos seres terrestres que podemos nutrirnos de las algas. La cría de distintos animales para su posterior consumo…
De las miles de especies de algas marinas conocidas por el ser humano hay una amplia cantidad que son comestibles, siendo la alimentación una de las principales actividades en las que la humanidad ha utilizado a estos organismos acuáticos. Y a su vez, dentro de estas hay una cuyo consumo es muy popular y está…