La iniciativa productiva Gracilarias de Panamá S.A. ha marcado los pasos iniciales del cultivo eco-sostenible y la posterior exportación de algas marinas de los géneros Gracilaria, Eucheuma y Kappaphycus alvarezii desde la panameña provincia de Colón al mundo. Este emprendimiento impulsa la generación de empleo y la reactivación económica de las comunidades afroantillanas y guna…
Si bien el consumo de algas marinas en la alimentación humana crece cada año a nivel global (comprendiendo a estas como ingredientes netos, más allá de su uso en la industria de distintos alimentos procesados), hay ciertas cocinas típicas en algunos rincones del planeta en las que las algas son elementos esenciales desde tiempos inmemoriales.…
De la misma manera en que los agricultores de cultivos terrestres deben luchar contra distintos tipos de plagas que azotan a sus plantas, los acuicultores que se dedican a la producción de algas también tienen sus enemigos naturales que afectan a sus cultivos. En el caso de las algas rojas existe un hongo en particular…