En el mundo existen numerosas especies de algas marinas rojas, dentro de las cuales hay algunas que son muy utilizadas por el ser humano para distintas actividades desde tiempos ancestrales. Sabemos bien que las Gracilarias son reinas en este sentido, pero no son las únicas… Hoy te queremos presentar al alga marina roja llamada “dulse”,…
Tal vez alguna vez hayas tenido la fortuna de ir a la playa durante una noche oscura y sin luna, y te haya sorprendido un fenómeno natural que nada tiene que envidiarle a las auroras boreales o los arcoiris: la luminiscencia marítima. Si has observado este espectáculo en persona o al menos sabes de lo…
Las algas marinas son utilizadas como ingredientes y condimentos en la alimentación humana desde hace miles de años, y cada vez ganan nuevos lugares en las gastronomías más importantes del mundo. Pero los humanos no somos los únicos seres terrestres que podemos nutrirnos de las algas. La cría de distintos animales para su posterior consumo…