Cada año que pasa el consumo alimenticio de algas marinas en la población de seres humanos aumenta considerablemente. Esto ha llevado a que en muchas regiones del planeta en las que originalmente las algas no eran parte fundamental de su gastronomía se hayan implementado platos que las utilizan como ingredientes principales, e incluso que se…
Están presentes en nuestros platillos favoritos, en nuestros complementos nutricionales, en las raciones alimenticias con las que se crían muchos animales y, por supuesto, en cientos de productos vinculados a la salud y la belleza de nuestro cuerpo, nuestra piel y nuestro cabello. Las algas marinas en su inmensa variedad parecen tener una solución para…
Las actividades económicas vinculadas a la cría de animales marinos y acuáticos en general así como al cultivo de algas representan un importante porcentaje de la generación de alimentos e insumos para otras industrias en todo el mundo. En consideración a esta relevancia, la actividad es regulada y supervisada por la Organización de Naciones Unidas…