Las mejores gastronomías del mundo ha sabido valerse desde siempre de las algas marinas como ingredientes versátiles, sabrosos y del más alto nivel para elaborar platos sin igual. Ya sea como acompañamientos o como comidas principales de un menú, las algas marinas tienen mucho que ofrecer a la alimentación humana. Especialmente en las últimas décadas…
Las algas son organismos muy versátiles, que están presentes en casi cualquier cualquier ecosistema a lo largo y ancho del planeta Tierra, más allá de lo extremas que puedan ser las condiciones climáticas o ambientales. Parte de esta adaptabilidad radica en su increíble capacidad para aprovechar las características de otros organismos con los que cohabita,…
Las actividades económicas vinculadas a la cría de animales marinos y acuáticos en general así como al cultivo de algas representan un importante porcentaje de la generación de alimentos e insumos para otras industrias en todo el mundo. En consideración a esta relevancia, la actividad es regulada y supervisada por la Organización de Naciones Unidas…